Salz ist eine der ältesten und wichtigsten Ressourcen der Menschheit. Seit Jahrtausenden wird es nicht nur als Gewürz, sondern auch zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Herstellung von Produkten in verschiedenen Industriezweigen verwendet. Doch wie gelangt dieses allgegenwärtige Mineral von seiner natürlichen Quelle bis auf unseren Esstisch? Wir werfen einen Blick auf den Prozess der Salzgewinnung.
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Salz ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, und gibt jedem Gericht das gewisse Etwas. Im Supermarktregal findet man viele verschiedene Arten von Salz, doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Meer-, Stein- und Himalayasalz? Und welche Varianten dieser Salzarten sind für welche Verwendung geeignet?