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Steinspeisesalz

Als Faustregel gilt, dass Steinsalz meist für trockene Anwendungen bevorzugt wird, d. h. Salz wird dem Verarbeitungsprozess in fester Form zugeführt. Das Backen von Brot, Kuchen und anderem Gebäck ist ein typisches Beispiel. Aber auch in bestimmten Bereichen der Fischverarbeitung und für Gewürzmischungen wird gern Steinsalz eingesetzt.

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