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- Übersicht Salz-Sortiment
- Einkaufen nach Kategorie
- Speisesalz
  
  Salz würzt und konserviert. Es ist ein essentieller Bestandteil der menschlichen Ernährung. Deshalb spielt es auch in der Nahrungsmittelherstellung und -verarbeitung eine wichtige Rolle besonders als Gewürz und Konservierungsmittel. Eine zertifizierte und garantierte Qualität ist dabei heute unverzichtbar. Die meisten europäischen Länder gelten als, Jodmangelgebiete. Zur Vermeidung von Jodmangelerscheinungen wird der Gebrauch von jodiertem Speisesalz empfohlen. Neben Jod kann Speisesalz mit einer Vielzahl aktiver Substanzen, z. B. Fluorid angereichert werden. Auch Kräuter, andere Gewürze und Aromastoffe können Salz gut beigemischt werden.
  
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- Himalayasalz / rosa Kristallsalz
  
  Himalayasalz / rosa Kristallsalz
  
  Das rosafarbene Kristallsalz ist volkstümlich auch als Himalaya Salz bekannt und wird südlich des Himalaya Gebirges in Pakistan und Zentral-Pakistan abgebaut. Das Natursalz zeichnet sich durch seine Ur-Reinheit aus und ist etwa 250 Millionen Jahre alt. Es wird traditionell von Hand abgebaut und sonnengetrocknet, ist von sehr hoher Qualität, sodass es Verbraucher zum Kochen, Verfeinerung von Speisen oder auch als Badezusatz nutzen können.
  
  Zu den Produkten
- Halitsalz
  
  Halitsalz
  
  Halitsalz gilt als „Diamant unter den Salzen“. Das liegt daran, dass es – ob grob oder fein – kristallklar ist und mit einem sehr hohen Natriumchloridgehalt zu den reinsten Steinsalzen der Welt zählt. Der Abbau erfolgt in der pakistanischen Provinz Punjab, die etwa 200 Kilometer südwestlich des Himalaya-Gebirges liegt.
  
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- Natursalz
  
  Natursalz
  
  Natursalz in seiner natürlichsten oder auch in seiner reinsten Form. Aufgrund seines hohen Mineraliengehaltes sind Natursalz ohne Zusätze besonders wertvoll für den menschlichen Organismus. Natursalz können aus Steinsalz oder Meersalze bestehen.
  
  Zu den Produkten
- Meersalz und Spezialitäten
  
  Meersalz und Spezialitäten
  
  Meersalz in seiner natürlichsten, reinsten oder auch in seiner veredelsten Form. Aufgrund seines hohen Mineraliengehaltes ist Meersalz besonders wertvoll für den menschlichen Organismus. Alleine durch den natürlichen Prozess der Wasserverdunstung, unter Einfluss von Sonne und Wind, entsteht Meersalz in sogenannten Salzgärten.
  
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- Nitrit Pökelsalz
  
  Nitrit Pökelsalz
  
  Pökeln ist neben dem Räuchern eines der ältesten Konservierungsverfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Als Pökeln bezeichnet man das Behandeln von Fleisch mit speziellem Pökelsalz, meist einer Mischung aus Speisesalz und Nitrit. Das Pökeln mit Salz bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten, verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma und dient außerdem als Anti-Oxidationsmittel.
  
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- Poolsalz
  
  Poolsalz
  
  Das chemische Element Chlor muss nicht zwingend direkt Ihrem Schwimmbecken zugesetzt werden. Für eine sichere Entkeimung des Schwimmbadwassers können Sie ebenso Poolsalz verwenden. Dabei handelt es sich um ein reines Naturprodukt, das problemlos im Poolwasser gelöst werden kann. Für eine sanftere Form der Wasserpflege – ohne Chlorgeruch und schonend für Haut sowie Schleimhäute.
  
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- Streusalz / Auftausalz & Alternativen
  
  Im Winter stellen Schnee und Eisglätte auf Straßen und Gehwegen Gefahren für Verkehr und Fußgänger dar. Langjährige Erfahrungen haben gezeigt, dass die Verkehrssicherheit - unter Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Aspekte - am wirksamsten mit Streusalz aus Natriumchlorid (NaCl) gewährleistet werden kann.
  
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- - Übersicht Gewerbesalz
  - Fischerei- und Häutesalz
  Gewerbesalz
  
  Wir bieten eine umfangreiche Palette an Gewerbesalzen aus Stein- oder Siedesalz für eine Vielzahl von Anwendungen. In der Textilindustrie wird Gewerbesalz bei der Herstellung und Verarbeitung von Geweben und Stoffen verwendet, z. B. für das Färben von Baumwolle. Färbesalze bewirken, dass die Farbe das Gewebe vollständig durchdringt, und sorgen für den entsprechenden Färbevorgang. Wegen ihrer hohen Reinheit bevorzugt die Textilindustrie Siedesalze für diese Anwendungen.
  
  Zu den Produkten
- Viehsalz / Lecksteine
  
  Viehsalz / Lecksteine
  
  Futtermittelsalz oder Viehsalz dient als Rohstoff für industriell hergestellte Futtermischungen oder als gebrauchsfertige Nahrungsergänzung bei der Zucht. Ein Ernährungsmangel wird immer erst erkannt, wenn seine Folgen bereits sichtbar sind. Lecksteine spielen eine bedeutende Rolle als einfache und kostengünstige Mineralstoffergänzung für Haus- und Zuchttiere ebenso wie für wild lebende Tiere. Am Leckstein bedient sich das Tier instinktiv gemäß seinem individuellen Bedarf.
  
  Zu den Produkten
- Siedesalztabletten / Regeneriersalz
  
  Siedesalztabletten / Regeneriersalz
  
  Für zahlreiche industrielle Prozesse, aber auch in privaten Haushalten ist weiches Wasser erforderlich. Die Wasserhärte variiert von Region zu Region, so dass eine spezielle Aufbereitung erforderlich ist, um weiches Wasser zu erhalten. Das Prinzip der Wasserenthärtung hat sich in den vergangenen Jahren zunehmend bewährt und erzielt hygienische Ergebnisse für höchste Wasseransprüche. Durch das Ionenaustauschverfahren werden die Härtebildner, Kalzium und Magnesium aus dem Wasser entfernt.
  
  Zu den Produkten
- Pharmasalz
  
  Pharmasalz
  
  Seit August 2018 sind wir berechtigter und zertifizierter Salzhändler für die Lagerung und Vertrieb für Pharmasalze. Unter Pharmasalz versteht man ein Spezialsalz, welches für medizinisch/pharmazeutische sowie wissenschaftliche Zwecke verwendet wird. Es wird meist in Chargen unter besonders sensiblen Bedingungen produziert und erfüllt die Anforderungen der europäischen Pharmakopoe (Ph.Eur.) und der US-Pharmakopoe (USP). Zum Einsatz kommt es vornehmlich bei der Herstellung von Kosmetika, Fangopackungen, enteraler und parentaler Infusionslösungen, peritonealer Dialyselösungen sowie für weitere pharmazeutische Anwendungen.
  
  Zu den Produkten
- Salzplatten zum Grillen
  
  Salzplatten zum Grillen
  
  Entdecken Sie das perfektes Grillerlebnis mit unseren Himalaya Salzplatten für den Grill. Salzplatten – Das Geheimnis der Genussgriller. Unsere Salzplatten bieten Ihnen intensiveres Geschmackserlebnis. Egal ob mit Holzkohle/Briketts oder auf Gas, das Ergebnis sorgt stets für Gaumenfreuden und lässt unsere Herzen höherschlagen. Doch wer auf der Suche nach einem noch intensiveren Grill- und Geschmackserlebnis ist, kommt an der BBQ Salzplatte von Salz-Helmreich kaum vorbei. Einmal auf Salz gegrillt, möchte man nämlich das köstliche Aroma nicht mehr missen. Während der Garzeit werden wertvolle Mineralstoffe und aromatische Spurenelemente an das Grillgut abgegeben – untermalt von einem Bratgeräusch, bei dem einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Fisch, Fleisch und Gemüse verwandeln sich zur Delikatesse.
  
  Zu den Produkten
- sonstiges
  
  sonstiges
  
  Produkte ausserhalb vom Natriumchlorid. z.B. Kaliumchlorid, Magnesiumchlorid, Calciumchlorid...
  
  Zu den Produkten
Salz-Sortiment

Salz ist nicht gleich Salz! Unzählige Anwendungsgebiete und verschiedene Herstellungs- bzw. Abbauverfahren sorgen für eine große und abwechslungsreiche Salzvielfalt. Salz ist ein unverzichtbarer Teil unseres Lebens. Siedesalz: Siedesalz entsteht durch das Verdampfen von einer gesättigten Sole (27%). Übrig bleibt Siedesalz von höchster Reinheit (99,9% NaCl.). Steinsalz: Steinsalz liegt eingebettet im Gestein. Es wird bergmännisch abgebaut, grob gebrochen und gemahlen (98-99,5% NaCl.) .

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Salz-Kleinpackungen
RÄUCHERGOLD®
Aktionen
Kategorien

Salz-Sortiment / Übersicht der Shop-Kategorien

Salz ist nicht gleich Salz! Unzählige Anwendungsgebiete und verschiedene Herstellungs- bzw. Abbauverfahren sorgen für eine große und abwechslungsreiche Salzvielfalt. Salz ist ein unverzichtbarer Teil unseres Lebens. Siedesalz: Siedesalz entsteht durch das Verdampfen von einer gesättigten Sole (27%). Übrig bleibt Siedesalz von höchster Reinheit (99,9% NaCl.). Steinsalz: Steinsalz liegt eingebettet im Gestein. Es wird bergmännisch abgebaut, grob gebrochen und gemahlen (98-99,5% NaCl.) .

Aktionen

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alternative Streumittel

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Enteisungsmittel

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Fischerei- und Häutesalz

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Gewerbesalz

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Halitsalz

#Halitsalz

Himalayasalz / rosa Kristallsalz

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Meersalz und Spezialitäten

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Natursalz

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Nitrit Pökelsalz

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Pharmasalz

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Salz-Sortiment

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Siedesalztabletten / Regeneriersalz

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Streusalz / Auftausalz & Alternativen

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Die Rolle von Salz in historischen und kulturellen Kontexten

ekaterina shishina

Die Rolle von Salz in historischen und kulturellen Kontexten

Heute steht Salz in jedem Küchenregal. Doch über Jahrtausende hinweg war das sogenannte „weiße Gold“ mehr als nur ein Gewürz für die tägliche Mahlzeit. Salz spielte bereits damals eine zentrale Rolle in den Bereichen Wirtschaft und Kultur. Ganze Handelsrouten entstanden, um Salz zu handeln. Städte verdienten damit viel Geld und in vielen Kulturen galt Salz als Symbol für Reinheit, Wohlstand und Gastfreundschaft.

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