5. Juni 2013
Ist Salz gleich Salz - dem Namen auf der Spur
Doch Salz ist nicht nur ein Würzmittel: Wissenschaftlich betrachtet ist es vielmehr eine chemische Verbindung aus verschiedenen Elementen wie Metallen und Nichtmetallen, die als Ionen (d.h. kleinste geladene Teilchen) in einem Kristallgitter angeordnet sind. Die Zusammensetzung macht den Stoff, der als Natriumchlorid genießbar und in Form von Natriumnitrit (Düngemittel) oder Kaliumcyanid (Galvanisieren) lebensbedrohlich sein kann, so vielseitig.Aus eins mach viel: Der Name des Salzes verrät einiges über die Herkunft der vielförmigen Stoffgruppe.(Quelle: DAS KLEINE BUCH VOM SALZ: TEUBNER, MÜNCHEN 2009)

Ist Salz gleich Salz - dem Namen auf der Spur

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