Heute ist unser Gaumen verwöhnter denn je. Ob Siedesalz, Steinsalz oder Meersalz - das mineralische Gewürz regt unsere Sinne an und verfeinert unsere Speisen. Das Besondere: So wie das Würzen eine rein menschliche Erfindung ist, so ist auch der Geschmack eine Frage der Lebenserfahrung. Das heißt, wir mögen es salzig, weil wir von klein auf vor allem süße und salzige Speisen zu uns nehmen. Wir können also nichts dafür, es sind unsere erlernten geschmacklichen Präferenzen, die uns zum Salzen veranlassen.