Totes Meer Salz unterscheidet sich aufgrund seiner Zusammensetzung aus Mineralien und weil es reines Natriumchlorid ist, grundsätzlich von Kochsalz. Salz aus dem Toten Meer wurde nichts hinzugefügt, es hat einen frischen Geschmack und ist frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Salz aus dem Toten Meer eignet sich hinsichtlich seiner Eigenschaften ideal zum Kochen, Backen und Konservieren.Feines oder grobes Salz Totes Meer Salz ist fein gemahlen und grob erhältlich. Als Ersatz für normales Kochsalz sollten Sie fein gemahlenes Totes Meer Salz verwenden. Das fein gemahlene Meersalz kann auch in einen Salzstreuer gefüllt werden, mit dem Sie täglich Speisen verfeinern. Grobes Meersalz wird in Salzmühlen gefüllt oder in kleinen Mengen als besonderer Geschmacksgeber in Süßspeisen oder auf Fisch und Fleisch verwendet. Grobes Meersalz löst sich wesentlich langsamer auf als fein gemahlenes Salz. Geben Sie es daher in Speisen, bei denen Sie einen intensiven Salzgeschmack erzielen möchten. Dazu zählen Pommes, Chips, Kartoffeln oder Eierspeisen und Fischgerichte.Konservieren mit MeersalzDurch das Einsalzen mit Salz aus dem Toten Meer können Lebensmittel wie Fisch und Fleisch konserviert werden. Die eingesalzten Speisen müssen anschließend kühl gelagert werden. Brot backen mit MeersalzSalz im Brotteig beeinflusst die Art und Weise, wie Gluten im Brot verarbeitet wird. Das Salz gibt dem Brotteig außerdem eine gut zu verarbeitende Konsistenz und verfeinert den Geschmack. Geben Sie daher stets eine Prise fein gemahlenes Meersalz in Ihren Brotteig. Alternativ können Sie etwas Meersalz auch über bereits geschnittene Brotscheiben (in kleinen Mengen!!) geben. Eine große Auswahl an Salz aus dem Toten Meer finden Sie in unserem Onlineshop.