Sie verwenden Meersalz oder Himalajasalz in ihrer Salzmühle oder in ihrem Salzstreuern? Damit das Salz streufähig bleibt geben Sie ein paar rohe Reiskörner dazu. Diese nehmen die Luftfeuchtigkeit auf und halten ihr Salz trocken.Doch warum finden wir auf einer gekauften Salzpackung ein Haltbarkeitsdatum vor, wenn es doch eigentlich bei trockener Lagerung nahezu unbegrenzt haltbar ist? Im Grunde genommen, ist Salz unempfindlich. Temperaturschwankungen wirken sich nicht auf die Salzqualität aus, jedoch gilt das nicht für Salz mit Zusätzen, wie beispielsweise Kräutern. Da Salz als Lebensmittel gilt, muss es gemäß der Lebensmittelkennzeichenverordnung für mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) versehen werden.Beachten Sie das angegebene Datum auf der Verpackung vor allem bei Salzen, die mit Hilfsstoffen oder Kräutern versetzt wurden. Diese sind besonders Licht-, Luft- und Temperaturempfindlich und können daher unerwünschte Veränderungen in Farbe und Form hervorrufen. Bei Kräuter- und Gewürzsalzen gilt: Salze mit getrockneten Aromen sind in der Regel länger haltbar als Salze mit frischen Aromen.