Parmasale grob im 25 kg Sack - Meer-Nitrit-Pökelsalz mit 0,5-0,6 % Nitrit

Das Pökeln mit dem Meer-Pökel-Salz PARMASALE grob bringt einige Vorteile mit sich: Es ist zum einen milder im Geschmack, besitzt ein besseres Aroma und erzeugt eine schönere Fleischfarbe.

Als Pökeln bezeichnet man das Behandeln von Fleisch mit speziellem Pökelsalz, meist einer Mischung aus Speisesalz und Nitrit. Pökeln ist neben dem Räuchern eines der ältesten Konservierungsverfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse.

Parmasale grob – Meer-Pökel-Salz

• Meer-Nitrit-Pökelsalz mit 0,5-0,6 % Nitrit
• Im 25 kg Sack
• Schnellere Umrötung
• Besseres Aroma
• Schöne Fleischfarbe

Einsatz

• Bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten
• Verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma
• Dient als Anti-Oxidationsmittel

Verbraucherhinweis: trocken lagern