Schinken-Pökelsalz 25 kg | AKO AROMA für Rohschinken

Das AKO AROMA-Schinken-Pökelsalz ist eine speziell abgestimmte Komplettmischung zur Herstellung von Rohschinken. Das Pökelsalz enthält 0,4–0,5 % Natriumnitrit und wird mit einer separaten Gewürzmischung angeboten.

Beim Pökeln wird Fleisch mit speziellem Pökelsalz behandelt. Das traditionelle Verfahren gehört neben dem Räuchern zu den ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Das Pökelsalz unterstützt dabei die typische Pökelfarbe und das charakteristische Pökelaroma.

Eigenschaften des AKO AROMA-Schinken-Pökelsalzes

• 25 kg Sack
• 0,4–0,5 % Natriumnitrit
• Komplettmischung zur Herstellung von Rohschinken
• Mit separater Gewürzmischung
• Zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
• Enthält Konservierungsstoffe

Pökelsalz für Schinken und Rohschinken

Das AKO AROMA-Schinken-Pökelsalz wurde speziell für die Herstellung von Rohschinken entwickelt. Die Kombination aus Pökelsalz und separater Gewürzmischung ermöglicht eine abgestimmte Verarbeitung und verleiht dem fertigen Produkt das charakteristische Aroma.

Wer Pökelsalz für Schinken oder ein spezielles Schinken-Pökelsalz sucht, erhält mit dieser Komplettmischung eine auf die Herstellung von Rohschinken abgestimmte Lösung.

Was ist Schinken-Pökelsalz?

Schinken-Pökelsalz ist spezielles Pökelsalz, das für die Herstellung von Schinken und anderen gepökelten Fleischwaren eingesetzt wird. Beim Pökeln werden Farbe, Aroma und Haltbarkeit der Fleischwaren beeinflusst.

Das AKO AROMA-Schinken-Pökelsalz enthält 0,4–0,5 % Natriumnitrit und ist mit einer separaten Gewürzmischung erhältlich.

Kundenhinweis

Trocken aufbewahren.

Das Produkt enthält Konservierungsstoffe. Die Anwendung und Dosierung sollte entsprechend der vorgesehenen Verwendung und den geltenden gesetzlichen Vorgaben erfolgen.