„Salz ist von den reinsten Eltern geboren, der Sonne und dem Meer.“ Dieser Satz geht auf den antiken Philosophen Pythagoras zurück und fasst im Wesentlichen die Entstehung der Salzvorräte auf der Erde zusammen. Denn ursprünglich stammt alles Salz aus dem Meer, auch das, das heute in bis zu mehreren Kilometer tiefen Schichten unter der Erde lagert. Diese Salzstöcke, die in Gesteinen auf der ganzen Welt auftreten, entstanden vor Milliarden von Jahren - genauer vor 4,5 Milliarden Jahren, als die Erde noch unbewohnbar war und zahlreiche Vulkane unaufhörlich Lava spien. Zusammen mit der siedend heißen Flüssigkeit gelangten damals auch die chemischen Elemente aus dem Inneren der Erde an die Oberfläche, aus denen sich später das Salz bildete. Diese wurden, als die Atmosphäre in der Folgezeit langsam abkühlte und die heiße Lava erstarrte, zunächst im Inneren des Gesteins eingeschlossen. Dort bildete sich das Salz, das in der an die Abkühlung anschließenden Regenzeit wieder aus dem noch weichen Gestein gelöst wurde und über Rinnsale und Flüsse ins gerade entstandene Urmeer gelangte. Das Urmeer wurde in der Folgezeit durch zahlreiche Umwelteinflüsse immer wieder überformt, sodass sich im Verlauf vieler Jahrhunderte mehrere kleinere, sogenannte Binnenmeere abspalteten. Manche dieser Binnenmeere trockneten ohne den Zufluss von Frischwasser langsam aus und am Grund setzte sich erst Kalk, dann Gips und schließlich das Salz ab. Die so entstandene Salzschicht konnte mehrere hundert Meter dick sein. Über weitere Millionen Jahre legte der Wind Schichten aus Sand und Ton darüber unter deren Druck die Form der heutigen Salzstöcke entstand. Und diese sind noch lange nicht erschöpft! Man geht davon aus, dass, bei gleichbleibendem Verbrauch, allein das Salz, das in der Erde lagert den Bedarf für die nächsten 400.000 Jahre decken könnte. Und da ist der um einiges größere Vorrat an Meersalz noch nicht mitgerechnet. Dies macht das Salz zum einzigen lebenswichtigen Rohstoff, der auch in den nächsten hunderttausenden Jahren noch ausreichend vorhanden sein wird.