Fallen Ihnen bei der Schüttelprobe Verklumpungen auf, so ist mit Qualitätseinbußen zu rechnen. Berücksichtigen Sie jedoch, dass einige Salzarten wie beispielsweise das „Fleur de Sel“ eine natürliche Restfeuchtigkeit enthalten. Ferner sollten Sie darauf achten, dass Ihr Salz keine Verunreinigungen aufweist. Voll im Trend liegen derzeit auch Kräuter- und Gewürzsalze. Hier sollten die verwendeten Zusätze und Kräuter in ihrer Farbe stets kräftig und nicht verblasst sein.