Wie das Salz auf die Brezen kommt
Neben dem Bier stellt sie eine der weltweit größten deutschen Traditionen dar: die Brezel. Der symmetrisch-verschlungene Teigstrang wird in aller Welt gern gegessen und ist beliebt als Snack, sowie auch auf Volksfesten. Auf Veranstaltungen wie dem Oktoberfest gehört die Brezel zur festen Tradition dazu. Auch die groben Salzkörner an der Oberfläche des Gebäcks dürfen nicht fehlen. Aber welches Salz gehört eigentlich auf die Brezel? Und wie hält es auf ihr?Brezelsalz ist ein kompaktes Siedesalz oder Steinsalz, das eine Korngröße von ein bis drei Millimeter besitzt. Diese Art von Salz wird überwiegend zum Würzen von herzhaften Backwaren verwendet, seien es nun Laugenbrötchen, Kümmelstangen oder eben auch die Brezel. In Deutschland ist die Verwendung von sogenanntem „Hagelsalz“, also grobem Salz, die Regel. Dies hat nicht nur einen charakteristischen Einfluss auf den Geschmack, sondern ebenfalls einen dekorativen Charakter. Brezen kann man nicht nur beim Bäcker kaufen, sondern auch gut selbst backen. Und damit das Salz auf dem Brezelteig dann auch gut hält, gibt es einige simple Tricks. Da sich Salz bekanntermaßen in Wasser, jedoch nicht in Öl löst, kann man das Salz mit ein wenig Öl mischen und erst dann auf der Brezel verteilen. So „verschwindet“ das Salz während des Backprozesses nicht so einfach. Ebenso empfiehlt sich das leichte Anstreichen des Brezelteiges mit einer dünnen Schicht Öl, an der die feinen Salzkristalle besser haften. Zwar gab es bereits oft bedenken bezüglich des hohen Salzgehalts in Brezeln, jedoch haben neuere Untersuchungen bereits ergeben, dass der Salzhaushalt im Körper rhythmisch schwankt und es so keine nachgewiesenen Wechselwirkungen zwischen Salzaufnahme und Erkrankungen gibt. So gewannen die Bäcker und die klassische Salz-Brezel über die Bedenken der EU und kann so in ihrer ursprünglichen (salzigen) Form weiterhin von Liebhabern aller Welt genossen werden.
Versandinformationen der Salz-Helmreich GmbH
Die Ware wird handelsüblich verpackt und mit einem Paketdienst versendet (ab einem gewissen Versandgewicht erfolgt der Versand mit der Spedition). Sofern nichts anderes vereinbart ist, erfolgt die Lieferung im Wege des Versands an die von dem Käufer angegebene Lieferadresse. Nach vorheriger terminlicher Absprache ist auch eine Abholung der Ware bei dem Verkäufer möglich. Die Lieferzeit beträgt 1-3 Werktage, wenn nicht in den Einzelangeboten eine hiervon abweichende Lieferfrist angegeben ist. Sollten Sie weiteren Fragen zu den Versandkosten oder dem allgemeinen Versandablauf haben können Sie uns jederzeit kontaktieren.Lieferungen sind im Augenblick nur an Lieferadressen in Deutschland und Österreich möglich.
Lieferungen erfolgen ausschließlich nach Deutschland und Österreich. Alle Lieferungen innerhalb der EU, nicht EU Staaten und weltweite Lieferungen werden nur auf Anfrage bearbeitet.
DHL Versandkostentabelle - Stand 07.11.2023
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Österreich (AT) | 19,90 € |
bis 27.01 kg | Österreich (AT) | 50,90 € |
bis 54.01 kg | Österreich (AT) | 101,80 € |
bis 81.01 kg | Österreich (AT) | 152,70 € |
bis 108.01 kg | Österreich (AT) | 203,60 € |
bis 135.01 kg | Österreich (AT) | 254,50 € |
bis 162.01 kg | Österreich (AT) | 305,40 € |
bis 189.01 kg | Österreich (AT) | 356,30 € |
bis 216.01 kg | Österreich (AT) | 407,20 € |
bis 243.01 kg | Österreich (AT) | 458,10 € |
bis 270.01 kg | Österreich (AT) | 509,00 € |
bis 999.01 kg | Österreich (AT) | 279,00 € |
bis 1001.01 kg | Österreich (AT) | 279,00 € |
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Deutschland (DE) | 6,50 € |
bis 27.01 kg | Deutschland (DE) | 7,90 € |
bis 54.01 kg | Deutschland (DE) | 15,80 € |
bis 81.01 kg | Deutschland (DE) | 23,70 € |
bis 108.01 kg | Deutschland (DE) | 31,60 € |
bis 135.01 kg | Deutschland (DE) | 39,50 € |
bis 162.01 kg | Deutschland (DE) | 47,40 € |
bis 189.01 kg | Deutschland (DE) | 55,30 € |
bis 216.01 kg | Deutschland (DE) | 63,20 € |
bis 243.01 kg | Deutschland (DE) | 71,10 € |
bis 270.01 kg | Deutschland (DE) | 79,00 € |
bis 297.01 kg | Deutschland (DE) | 86,90 € |
bis 324.01 kg | Deutschland (DE) | 94,80 € |
bis 351.01 kg | Deutschland (DE) | 102,70 € |
bis 378.01 kg | Deutschland (DE) | 110,60 € |
bis 405.01 kg | Deutschland (DE) | 118,50 € |
bis 432.01 kg | Deutschland (DE) | 126,40 € |
bis 459.01 kg | Deutschland (DE) | 134,30 € |
bis 486.01 kg | Deutschland (DE) | 138,00 € |
bis 999.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 1020.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 2020.01 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
bis 2000 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
GLS Versandkostentabelle - Stand 30.06.2023
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Deutschland (DE) | 5,50 € |
bis 27.01 kg | Deutschland (DE) | 6,90 € |
bis 54.01 kg | Deutschland (DE) | 13,80 € |
bis 81.01 kg | Deutschland (DE) | 20,70 € |
bis 108.01 kg | Deutschland (DE) | 27,60 € |
bis 135.01 kg | Deutschland (DE) | 34,50 € |
bis 162.01 kg | Deutschland (DE) | 41,40 € |
bis 189.01 kg | Deutschland (DE) | 48,30 € |
bis 216.01 kg | Deutschland (DE) | 55,20 € |
bis 243.01 kg | Deutschland (DE) | 62,10 € |
bis 270.01 kg | Deutschland (DE) | 69,00 € |
bis 297.01 kg | Deutschland (DE) | 75,90 € |
bis 324.01 kg | Deutschland (DE) | 82,80 € |
bis 351.01 kg | Deutschland (DE) | 89,70 € |
bis 378.01 kg | Deutschland (DE) | 96,60 € |
bis 405.01 kg | Deutschland (DE) | 103,50 € |
bis 432.01 kg | Deutschland (DE) | 110,40 € |
bis 459.01 kg | Deutschland (DE) | 117,30 € |
bis 486.01 kg | Deutschland (DE) | 124,20 € |
bis 513.01 kg | Deutschland (DE) | 131,10 € |
bis 999.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 1020.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 2020.01 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
bis 2000 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Österreich (AT) | 8,60 € |
bis 15.01 kg | Österreich (AT) | 10,90 € |
bis 27.01 kg | Österreich (AT) | 17,60 € |
bis 54.02 kg | Österreich (AT) | 35,20 € |
bis 81.03 kg | Österreich (AT) | 52,80 € |
bis 108.04 kg | Österreich (AT) | 70,40 € |
bis 135.05 kg | Österreich (AT) | 88,00 € |
bis 162.06 kg | Österreich (AT) | 105,60 € |
bis 189.07 kg | Österreich (AT) | 123,20 € |
bis 216.08 kg | Österreich (AT) | 140,80 € |
bis 243.09 kg | Österreich (AT) | 158,40 € |
bis 270.1 kg | Österreich (AT) | 176,00 € |
bis 297.11 kg | Österreich (AT) | 193,60 € |
bis 324.12 kg | Österreich (AT) | 211,20 € |
bis 351.13 kg | Österreich (AT) | 228,80 € |
bis 378.14 kg | Österreich (AT) | 246,40 € |
bis 405.15 kg | Österreich (AT) | 264,00 € |
bis 999.01 kg | Österreich (AT) | 264,00 € |