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Wissenswertes über Salz

Wir streuen es aufs Frühstücksei, verfeinern Suppen und Saucen damit und im Winter landet es sogar auf unseren Straßen: Salz ist ein regelrechtes Allround-Talent. Alles Wissenswerte rund um die Würze des Lebens erfahren Sie auf den folgenden Seiten.

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Steinsalz wird oft unterschätzt. Dabei bringt das naturbelassene Salz jede Menge Vorteile mit sich. Es verfeinert nicht nur herzhafte wie süße Speisen, sondern enthält auch lebensnotwendiges Jod, das vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann. Zudem löst es sich innerhalb weniger Sekunden im kochenden Wasser auf und kann damit bestens in der Küche eingesetzt werden. Steinsalz, auch Ursalz genannt, lagert viele hundert Meter unter der Erdoberfläche. An den Stellen, an denen vor rund 250 Millionen Jahren das Urmeer austrocknete. Schon damals brachte der Handel mit dem kostbaren Salz ganze Städte zum Florieren. Der Zusatz „Salz“ in Städtenamen erinnert noch heute an die Bedeutung des Steinsalzes für die Menschen. Lesen Sie hier weiter...
Posted By Salz Helmreich
Salz ist wohl das unverzichtbarste aller Gewürze. Trotz seiner täglichen Benutzung zum Verfeinern von Gerichten überrascht das weiße Gold immer wieder mit seiner Vielseitigkeit. Ein ganz besonderes Schmuckstück unter den Salzmischungen ist Blütensalz. Es entwickelt sich zum neuen Salztrend und eröffnet nicht nur neue Geschmackswelten, sondern verführt mit angenehmen Düften und fabelhaften Farben. Hier sind Kreativität und Abenteuerlust gefragt, denn den Möglichkeiten zur Zusammensetzung sind keine Grenzen gesetzt. Blütensalz regt zum Ausprobieren an, sorgt für Abwechslung und kann den persönlichen Geschmacksvorlieben angepasst werden. So findet jeder seinen Salzfavorit! Der Blütenzauber ist genau das, was der Name schon verrät: Ein unkomplizierter und schneller Mix aus dem jeweiligen Lieblingssalz und leckeren Blüten. Das stellt Experimentierfreudige vor die Qual der Wahl: Meersalz, Fleur de Sel, Ursalz oder doch ein anderes? Rosenblätter, Lavendel oder Hibiskusblüte? Denn das Gourmet-Salz steht nicht nur zum Verkauf, sondern kann ganz einfach selbst zubereitet werden. Lesen Sie hier weiter...
Posted By Salz Helmreich

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