Ein neuer Trend beim Grillen ist der Salzstein, auch Salzplatte oder Salzblock genannt. Auf dem Salzstein zu grillen ist ein besonderes Geschmackserlebnis: Er macht das Kochen zu einem archaischen, sinnlichen Erlebnis. Fisch, Fleisch und Gemüse garen auf dem Salzblock blitzschnell und fettarm. Er verleiht den Lebensmitteln eine würzige, salzige Note und intensiviert das natürliche Aroma. Auf dem Salzstein gegarter Fisch und Fleisch bleiben sehr saftig, wobei Gemüse seine knackige Frische behält. Der Salzstein ist in der Küche vielseitig einsetzbar, weil er jeder Temperatur gewachsen ist: Egal, ob zum Braten der Steaks oder zum Kühlen und Servieren verschiedener Süßspeisen, der Salzblock ist für alles ideal. Benutzen Sie die gekühlte Salzplatte zum Servieren von Tartar, Carpaccio oder Sushi, mit der salzigen Note des Steins werden sie zu einem Hochgenuss. Mit dem Salzstein können Sie auch Fisch und Fleisch viel gesünder zubereiten, weil sie fast ohne Fett und Öl gegart werden können. Auf der Salzplatte wird Fleisch fettfrei gebraten, Fisch und Gemüse brauchen nur ein bisschen Olivenöl, um hervorragend zu schmecken. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem auf dem Salzblock gegarten Rumpsteak! Dafür benötigen Sie für vier Personen vier Rumpsteaks, etwas grobes Meersalz, 40 g Cherrytomaten, zehn Thymianzweige, vier Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, zwei EL brauner Zucker, zwölf Kartoffeln und ein Salzstein. Zuerst werden die halbierten Erdäpfel auf dem heißen Grillrost gegrillt und an die Seite gelegt. In der Zwischenzeit marinieren Sie die Rumpsteaks mit Zucker, Salz, Olivenöl, Pfeffer, Knoblauchzehen und Thymian und lassen sie ziehen. Die Salzplatte muss auf den heißen Grill gesetzt und auf 250-300°C erhitzt werden. Warten Sie bis die Rumsteaks gar sind und servieren sie mit Erdäpfel und Cherrytomaten.