Bald öffnen wieder die Weihnachtsmärkte ihre Türen, der herrliche Duft von Bratwürstchen, gebrannten Mandeln und Glühwein hängt in der Luft. Auch zuhause bereitet man sich allmählich auf den jährlichen Plätzchenmarathon vor. In der Regel verbindet man damit jede Menge Zucker, doch Gebäck muss nicht immer süß schmecken. Denn als Gebäck wird eigentlich alles bezeichnet, was in irgendeiner Form im Ofen gebacken wird. Und das können sowohl süße Plätzchen als auch herzhaft salzige Kekse sein. Überraschen Sie ihre Gäste in der Vorweihnachtszeit also mal mit etwas anderem Weihnachtsgebäck, wie beispielsweise mit den lecker-knusprigen Gorgonzola-Keksen, die mit ihren Anteil an Nüssen so wunderbar weihnachtlich schmecken. Für die Gorgonzola-Nuss-Kekse werden benötigt: 100g Nüsse (am besten Hasel- oder Walnüsse, je nach Geschmack)90g Mehl 30g Butter 125g Gorgonzola ½ TL Salz (z.B. Speisesalz oder feines Meersalz)1 Messerspitze Pfeffer 1 Messerspitze Backpulver Klarsichtfolie Backpapier Und so wird’s gemacht: Die Hälfte der Nüsse sehr feinhacken, bis sich eine Art Mehl ergibt. Dazu werden dann die restlichen Zutaten bis auf die andere Hälfte der Nüsse untergemischt. Aus dem Teig formt man eine Kugel, die anschließend in zwei Hälften geteilt und jeweils mit einem Durchmesser von 2 cm ausgerollt wird. Diese Rollen werden dann in den übrigen, grobgehackten Nüssen gewälzt und in Klarsichtfolie umwickelt über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Danach können die Rollen problemlos in 1 cm breite Scheiben geschnitten werden, die für ca. 15 min. im vorgeheizten Backofen bei 180° fertiggebacken werden.Eine große Auswahl an verschiedenen Salzen finden Sie in unserem Onlineshop.