Drei-Gänge-Menü mit Meersalz
Das Verdunsten von Meerwasser gilt als die ursprünglichste Methode der Salzgewinnung. Wird Meersalz nicht industriell weiterbehandelt, beinhaltet es viele für den Körper wichtige Mineralstoffe. Da Meersalz aus nur 95% Natriumchlorid besteht, scheint es geschmacklich weniger salzig und ist deshalb sehr beliebt. Auch zum Kochen und Backen eignet sich das naturbelassene Salz hervorragend und gibt einfachen Speisen eine aufregende Note. Sogar ein komplettes Abendmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch kann ganz im Zeichen des Meersalzes zubereitet werden. Ob zum Candle-Light-Dinner, Essen mit Freunden oder zur Familienfeier, das Meersalz-Menü macht immer etwas her.Das Drei-Gänge Menü wird eingeleitet durch einen echten Meersalzklassiker. Butter mit Meersalz, Gewürzen und Kräutern kann ohne großen Aufwand auch zu Hause hergestellt werden. Es müssen nur Butter in Zimmertemperatur und eine Gewürz-Meersalzmischung nach eigenem Gusto vermischt und mit Zitronensaft abgeschmeckt werden. Schon kann das geschmackvolle Entree aufgetischt werden. Besonders edel wirkt die Meersalzbutter, wenn sie als Rose geformt serviert wird. Dieser Aufstrich schmeckt zu frischem Brot, Baguette oder Laugengebäck. Als Hauptgang wird ein Roastbeef in Meersalz-Thymian-Kruste gereicht. Bei der Zubereitung des leckeren Gerichts, steht zunächst das Fleisch im Vordergrund. Für vier Portionen werden circa 1,2 kg Roastbeef scharf angebraten und danach mit einer Mischung aus körnigem Senf, Dijon-Senf und Pfeffer bestrichen. Anschließend wird das Rindfleisch mit Schinken Scheiben belegt, am besten eignet sich hierfür Serrano-Schinken. Die Panade für das Roastbeef besteht aus 500 g Mehl, vermischt mit Thymianblättern und Meersalz, die mit Eiweiß und 125 ml Wasser schrittweise vermengt werden. Der Teig wird geknetet und zu einem großen Oval ausgerollt, sodass das ganze Fleisch darin eingerollt werden kann. Nach dem Einpacken des Roastbeefs, wird die Kruste mit Eigelb bestrichen und ungefähr 50 Minuten auf unterer Schiene im Ofen gegart. Als Beilagen eignen sich Meersalzkartoffeln besonders gut. Zur Nachspeise dienen exklusive Meersalz-Schoko-Taler, die Süße und Salzgeschmack perfekt miteinander vereinen. Als Erstes 150 g Zucker, 250 g Butter und ein Ei miteinander verrührt und mit einer Prise Vanille abgeschmeckt. Nach und nach werden 350 g Mehl und 2 Teelöffel Backpulver untergehoben. Für die gegensätzlichen Geschmacksaromen sorgen 300 g Kuvertüre und 10 g Meersalz. Der fertige Teig wird in Halbkugeln auf dem Backblech portioniert und bei 180° Ober-/Unterhitze circa 20 Minuten gebacken. Die Schokolade und das Meersalz harmonieren sehr gut und runden das Drei-Gänge-Menü gekonnt ab.
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DHL Versandkostentabelle - Stand 07.11.2023
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Österreich (AT) | 19,90 € |
bis 27.01 kg | Österreich (AT) | 50,90 € |
bis 54.01 kg | Österreich (AT) | 101,80 € |
bis 81.01 kg | Österreich (AT) | 152,70 € |
bis 108.01 kg | Österreich (AT) | 203,60 € |
bis 135.01 kg | Österreich (AT) | 254,50 € |
bis 162.01 kg | Österreich (AT) | 305,40 € |
bis 189.01 kg | Österreich (AT) | 356,30 € |
bis 216.01 kg | Österreich (AT) | 407,20 € |
bis 243.01 kg | Österreich (AT) | 458,10 € |
bis 270.01 kg | Österreich (AT) | 509,00 € |
bis 999.01 kg | Österreich (AT) | 279,00 € |
bis 1001.01 kg | Österreich (AT) | 279,00 € |
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Deutschland (DE) | 6,50 € |
bis 27.01 kg | Deutschland (DE) | 7,90 € |
bis 54.01 kg | Deutschland (DE) | 15,80 € |
bis 81.01 kg | Deutschland (DE) | 23,70 € |
bis 108.01 kg | Deutschland (DE) | 31,60 € |
bis 135.01 kg | Deutschland (DE) | 39,50 € |
bis 162.01 kg | Deutschland (DE) | 47,40 € |
bis 189.01 kg | Deutschland (DE) | 55,30 € |
bis 216.01 kg | Deutschland (DE) | 63,20 € |
bis 243.01 kg | Deutschland (DE) | 71,10 € |
bis 270.01 kg | Deutschland (DE) | 79,00 € |
bis 297.01 kg | Deutschland (DE) | 86,90 € |
bis 324.01 kg | Deutschland (DE) | 94,80 € |
bis 351.01 kg | Deutschland (DE) | 102,70 € |
bis 378.01 kg | Deutschland (DE) | 110,60 € |
bis 405.01 kg | Deutschland (DE) | 118,50 € |
bis 432.01 kg | Deutschland (DE) | 126,40 € |
bis 459.01 kg | Deutschland (DE) | 134,30 € |
bis 486.01 kg | Deutschland (DE) | 138,00 € |
bis 999.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 1020.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 2020.01 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
bis 2000 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
GLS Versandkostentabelle - Stand 30.06.2023
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Deutschland (DE) | 5,50 € |
bis 27.01 kg | Deutschland (DE) | 6,90 € |
bis 54.01 kg | Deutschland (DE) | 13,80 € |
bis 81.01 kg | Deutschland (DE) | 20,70 € |
bis 108.01 kg | Deutschland (DE) | 27,60 € |
bis 135.01 kg | Deutschland (DE) | 34,50 € |
bis 162.01 kg | Deutschland (DE) | 41,40 € |
bis 189.01 kg | Deutschland (DE) | 48,30 € |
bis 216.01 kg | Deutschland (DE) | 55,20 € |
bis 243.01 kg | Deutschland (DE) | 62,10 € |
bis 270.01 kg | Deutschland (DE) | 69,00 € |
bis 297.01 kg | Deutschland (DE) | 75,90 € |
bis 324.01 kg | Deutschland (DE) | 82,80 € |
bis 351.01 kg | Deutschland (DE) | 89,70 € |
bis 378.01 kg | Deutschland (DE) | 96,60 € |
bis 405.01 kg | Deutschland (DE) | 103,50 € |
bis 432.01 kg | Deutschland (DE) | 110,40 € |
bis 459.01 kg | Deutschland (DE) | 117,30 € |
bis 486.01 kg | Deutschland (DE) | 124,20 € |
bis 513.01 kg | Deutschland (DE) | 131,10 € |
bis 999.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 1020.01 kg | Deutschland (DE) | 155,00 € |
bis 2020.01 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
bis 2000 kg | Deutschland (DE) | 275,00 € |
Staffelung | Land | Lieferkosten |
bis 5.01 kg | Österreich (AT) | 8,60 € |
bis 15.01 kg | Österreich (AT) | 10,90 € |
bis 27.01 kg | Österreich (AT) | 17,60 € |
bis 54.02 kg | Österreich (AT) | 35,20 € |
bis 81.03 kg | Österreich (AT) | 52,80 € |
bis 108.04 kg | Österreich (AT) | 70,40 € |
bis 135.05 kg | Österreich (AT) | 88,00 € |
bis 162.06 kg | Österreich (AT) | 105,60 € |
bis 189.07 kg | Österreich (AT) | 123,20 € |
bis 216.08 kg | Österreich (AT) | 140,80 € |
bis 243.09 kg | Österreich (AT) | 158,40 € |
bis 270.1 kg | Österreich (AT) | 176,00 € |
bis 297.11 kg | Österreich (AT) | 193,60 € |
bis 324.12 kg | Österreich (AT) | 211,20 € |
bis 351.13 kg | Österreich (AT) | 228,80 € |
bis 378.14 kg | Österreich (AT) | 246,40 € |
bis 405.15 kg | Österreich (AT) | 264,00 € |
bis 999.01 kg | Österreich (AT) | 264,00 € |