Der Rohstoff Salz ist untrennbar mit dem Leben verbunden. Vor ungefähr 3,5 Milliarden Jahren, als sich auf der Erde das erste Leben regte, hatte Salz einen gewissen Anteil daran. In den Meeren bildeten Salz und andere chemische Stoffe zusammen mit Wasser eine sogenannte „Ursuppe“, in der sich erste organische Verbindungen gebildet haben und die Evolution so seinen Lauf nahm. US Forscher fanden sogar heraus, dass Salz und bestimmte Mineralien erst für die Stabilität der ersten Zuckermoleküle sorgten. Die ersten organischen Moleküle bildeten sich und Mikroorganismen konnten nun entstehen. Bis heute tragen wir Menschen das „Urmeer“ in uns, nämlich in der so genannten Extrazellulärflüssigkeit, die unsere Zellen umgibt. Sie enthält pro Liter 9 Gramm Kochsalz. Das Salz diente quasi als Katalysator der Evolution. Woher allerdings das Salz in der Ursuppe stammt, ob aus hydrothermalen Schloten, Tongestein-Poren oder erstarrter Lava von Meeresvulkanen, ist bei den Forschern bislang noch nicht eindeutig klar.