Mit den naturbelassenen Buchenholzspänen macht Räuchern gleich doppelt Spaß. Denn das Räuchergold ist besonders effektiv und dabei sparsam im Verbrauch.Die Buchenholzspäne sind ohne chemische Zusatzstoffe ein reines Naturprodukt. Das Holz wird bei der Produktion in verschiedene Körnungen geteilt, entstaubt, gereinigt und getrocknet. Die Späne haben einen natürlichen Feuchtigkeitsgehalt von 13% und besitzen somit ein ausgezeichnetes Glimmverhalten. Sie sind sehr rauchaktiv und verringern so die Räucherzeit und auch den Gewichtsverlust des Fleisches. Das Fleisch bekommt eine appetitliche Farbe und einen edlen Rauchgeschmack. Sie können das Räuchergold sowohl für Fleisch,- Fisch- und Käseräucherei verwenden.Räucheranleitung für Räucheraufsätze und RäucherschränkeRäuchergut wie Fisch, Fleisch, Wurst, Käse etc. vorbereiten. Das Gestell für das Aufhängen der Räucherware bereitstellen, Holzkohle oder Holzspäne in die Räucherschublade oder Räucheraufsätze füllen und anheizen. Ganz wichtig: Verwenden Sie keinen chemischen Anzünder!Nach erreichen der jeweiligen Räuchertemperatur (40° Warmräuchern, 70-8ß° Heißräuchern) die Räucherspäne auf die Holzkohle verteilen, oder angefeuchtetes Räuchergold in eine Räucherschale geben und auf die Glut stellen. Zu guter Letzt das Räuchergut einhängen.Achten sollten Sie auf: Die Räucherwaren sollten sich nicht berühren, um ein aneinanderkleben zu vermeiden. Die Garzeit richtet sich nach Temperatur und Räucherofen. Die Räucherzeit kann variieren. Verwenden Sie die Buchenspäne nur in gut durchlüfteten Räumen oder im Freien. Streuen Sie keine Räucherspäne auf das Räuchergut.