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Parmasale grob im 25kg Sack - Nitrit Pökel Meer Salz mit 0,5-0,6% Nitrit

Artikelnummer: 10143162

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Das Pökeln mit PARMASALE grob(Meer-Pökel-Salz) bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten, verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma und dient außerdem als Anti-Oxidationsmittel....

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Artikelbeschreibung

Details

Das Pökeln mit PARMASALE grob (Meer-Pökel-Salz) bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten, verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma und dient außerdem als Anti-Oxidationsmittel. Vorteile mit PARMASALE für den Anwender sind:- milder im Geschmack- besseres Aroma- schnellere Umrötung- schönere Fleischfarbe und- gute Werbewirkung mit Meersalz. Pökeln ist neben dem Räuchern eines der ältesten Konservierungsverfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Als Pökeln bezeichnet man das Behandeln von Fleisch mit speziellem Pökelsalz, meist einer Mischung aus Speisesalz und Nitrit.

Zusatzinformation

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Artikelnummer 10143162
EAN / GTIN Nein
Gewicht 25,00 kg
Hersteller SALZ HELMREICH
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Produktdatenblatt
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